Klassiker

Rindstatar „ADLER“                                      150gr 33  /  200gr 43

mit Café de Paris überbacken und kleinem Salat  

Grüner Salat oder Gemischter Salat oder Nüsslisalat mit Ei    10.50 / 14 / 16

Kalbs-Cordonbleu  Marktgemüse Pommes frites                       54

Kalbs-Kôtelette  im Ofen butterzart gebraten mit Rosmarin

Marktgemüse Pommes frites                350gr 70.50 / 500gr 89.50

Kalbsfilet-Château rosa gebraten 2 x serviert ab 2 P.     pro P.95

1. Service, mit  Morchelrahmsauce, Butternudeln, Marktgemüse

2.Service, Madeirasauce, Trüffelkartoffelstock und frische Périgord-Trüffel

Rindsfiletspitzen „Stroganoff“                                            52

Gurkenstreifen-Zwiebeln-Paprika-Rahm-Champignons,                             Butterreis  

Rindsfiletmédaillon „Maggia“                                             63              Maggia-Pfefferkruste, Whisky-Pfeffersauce 

            Marktgemüse, Butterreis